Twee dynamische familiebedrijven, de beroemde Spaanse wijnproducent Gramona en de wijnimporteur voor de gastronomie Wijnimport J. Bart, nodigen alle restaurants in Nederland uit om in te schrijven voor de 6de editie van de Gramona Amuse Wedstrijd.

Dit jaar is het thema: ‘OUT OF THE BOX‘: na een jaar dat de restaurants boxen hebben gecreëerd mag er eindelijk weer op een bord worden gepresenteerd & out of the box denken bij het creëren van een amuse.

De registratie gaat open in juni 2021. Bovenaan de pagina is de link om te registreren.

RULES

REGISTRATION

After fulfillment of the registration form, each participant will receive a bottle of Gramona Imperial to help inspiring with the creation of the amuse-bouche.

Each participant will be sending a picture, a concept idea and the recipe of their creation to take part in the contest. Only 10 finalists will be selected among the participants. 9 of the finalists will be anonymously selected by the jury. One finalist will be voted by the public through gramonaamuse.ch. Each participant will remain anonymous until the final competition. Participants can freely choose to publish their appetizer in the website and be able to be voted by the public.

The final competition and gala will take place at the Schweizerische Hotelfachschule Luzern on 24 November 2019. The 10 finalists will be invited to recreate and present their plate in front of the jury. After proper deliberation of the jury, the prizes will be awarded. The event will finish with an Apéro.

REGISTER NOW

KALENDER

 14 Juni

De inschrijving van de 2021 Gramona Amuse Wedstrijd gaat open
Schrijf je in voor de 6e editie van de wedstrijd. Er wordt een fles Gramona Imperial toegestuurd waarop je je creativiteit kunt loslaten voor de passende amuse.


1 Juli - 31 Augustus

Publiek kan online stemmen
De publieke online stemming start 1 juli. Het publiek kan stemmen op zijn/haar favoriete amuse. Degene met de meeste stemmen plaatst zich automatisch voor de grote finale.


1 Augustus

Sluitingsdatum van de inschrijving
Tot de 1e van augustus kan je je inschrijven voor de Gramona Amuse Wedstrijd. Tot deze tijd wordt er een fles Gramona Imperial toegestuurd.


8 Augustus

Sluitingsdatum digitaal insturen van de amuse
Tot de 8e van augustus zien wij graag de amuse tegemoet. Vanuit hier worden alle inzendingen gecontroleerd.


24 Augustus

Halve finale
De topjury beoordeelt verschillende factoren van de ingezonden amuses en selecteert de beste 9.


13 September

FINALE
De grote finale van de Gramona Amuse Wedstrijd. De 10 beste deelnemers zullen hun eigen amuse live ter plaatse creëren en deze presenteren aan de topjury.


11 Oktober

Prijsuitreiking
De winnaars ontvangen de prijs, uitgereikt door Gramona en Jan van Lissum.


Over deORGANISATOREN

Beroemde Corpinnat producent in het hart van Penedès (Barcelona), bekend om hun lang gerijpte mousserende wijnen.

Jancis Robinson, de bekende Britse wijncriticus, Master of Wine, journalist en adviseur voor koningin Elizabeth II, benadrukt Gramona’s mousserende wijnen in haar jaaroverzicht van over de hele wereld. Gramona wordt in deze recensie beoordeeld als de beste wijnproducent in Spanje van 2021, de ‘III Lustros’ is de hoogste gewaardeerde mousserende wijn in Spanje en een van de meeste voortreffelijke wijnen ter wereld. Naast het noemen van de technische expertise, het vakmanschap en de toewijding van de familie, zegt Robinson: ‘Wat er zo geweldig aan is- afgezien van dat het geweldige, lang gerijpte mousserende wijnen zijn- is dat ze typisch Catalaans zijn.

www.gramona.com

Wijnimport J. Bart is een dynamisch familiebedrijf dat sinds 1964 exclusief aan de horeca levert.

De wijnimporteur voor de Nederlandse horeca

Wijnimport J. Bart importeert sinds 1964 wijnen en distillaten vanuit de hele wereld. ‘Wij werken voornamelijk met kwaliteitsbewuste, vaak kleinere producenten met wie wij vaak al decennia lang zaken doen. Het huidige assortiment bestaat uit ruim 800 wijnen van ongeveer 225 verschillende wijnboeren uit 18 landen.’ Aldus Henk Bart over zijn familiebedrijf.

 

www.wijnimportbart.nl


JURY 2021

De jury bestaat uit:

Jan van Lissum is de voorzitter van de jury.

Overige juryleden in de vorige edities waren o.a. Noël Vanwittenbergh, Adrian Zarzo, Koen van der Plas, Ronald Opten, Thorvald de Winter, Jurgen van der Zalm, Lucas Rive, Lendl Mijnhijmer, Ronnie Brouwer, Jozua Jaring en Saskia Schurink.

De jury voor de 2021 wordt binnenkort bekend gemaakt.


PRIJZEN 2021

1e

Een reis voor 2 nachten en 2 personen naar Barcelona inclusief vlucht en hotel
(voorjaar 2022).


Een bezoek aan Gramona, de kelder, wijngaarden, een zeer verzorgde wijn-spijs degustatie.


Een volledig verzorgd diner voor 2 personen in Barcelona in een restaurant bekroond door Michelin.

2de

Een reis voor 2 personen naar Barcelona inclusief vlucht (voorjaar 2021).


Een bezoek aan Gramona, de wijngaarden en een uitgebreide lunch met de Cava’s van Gramona in de kelder.


 


3de

Een volledig verzorgd diner voor 2 personen bij restaurant NY Basement te Rotterdam, de winnaar van de 5de Gramona Amuse Competitie.


4e   tot  10e

Speciale korting op de Gramona Gran Reserva ‘Imperial’ Brut t/m 31 december 2021.


VOORBEELDEN VAN DE FINALISTEN VAN DE VORIGE EDITIES

Klik op de button bovenaan de pagina voor de winnaars en finalisten van de 2020 editie.


WINNAARS VORIGE EDITIES

Klik op de button bovenaan de pagina om de winnaars en finalisten van de 2020 editie te bekijken.

1ste plaats 2019

Restaurant Basiliek

1ste plaats 2018

Restaurant Bridges

1ste plaats 2017

Restaurant Vinkeles

1ste plaats 2016

Restaurant FFF


Antonio Colaianni

Antonio Colaianni is a *Michelin chef de cuisine at GUSTAV Restaurant and Bar. He is a great wine and sparkling wine lover, passionate host, cigar aficionado and a man of pleasure.

Andrin Willi

Andrin Willi is regarded as one of the most distinguished gastronomic journalists in Switzerland and as a gastronomy expert who is obsessed with food. The trained hotelier and former editor-in-chief is author of various books, moderator and pleasure activist. As an Epicurean consultant he advises well-known companies, hotels and restaurateurs.

Elif Oskan

Elif Oskan has found her vocation as a passionate cook and patissier. Also known as the Dessert Queen of Zurich, she and her partner Markus Stöckle stir up the local Zurich gastronomic scene in their own restaurants ROSI and GÜL.

Patrick Schindler

Patrick Schindler is a gastronome, networker and wine consultant from Schaffhausen. He is working for different gastro projects in Zurich and Schaffhausen, such as Bauernschänke, Soi Thai, Mr. Jones or Menu 1-6. The passionate wine ambassador get impressed of the natural wine style during his travels around the globe.

Silvio Tschudi

Silvio is working for the Swiss Hotel Management School SHL in Luzern and is leader of the gastronomic part and professional lecturer. Since 2015 he is working in this function. Before he worked for the EVZ Gastro AG, The Dolder Grand and for Marriott International.

Xavier Gramona

Xavier Gramona Sande was born into a family dedicated to agriculture and production of cava. He has involved in the harvest until he turned 16 years old, after that he was away from his family and returned when he became 35.
During this time he studied Business Sciences – ESADE Barcelona, and also at MSc London Business School.
After 10 years in the business world, he returns to take over the family winery.
He studied Winemaking at INCAVI in Vilafranca del Penedès and at the UPC-Barcelona where he completed a Master in Aromas
Today he is Vice President of Gramona and President AVEC – CORPINNAT